(资料图)

1、材料：西葫芦250克、猪肉100克、胡萝卜50克。

2、辅料：蒜片5g，香葱1根，食用油5ml，料酒5g，鸡粉3g，盐2g，酱油15g，蚝油2g，水淀粉15g。

3、准备蒜片，洋葱碎，西葫芦片，猪肉片和胡萝卜片。

4、将水烧开，将西葫芦焯2分钟，胡萝卜焯30秒。

5、锅内热油，放入葱、蒜、猪肉，炒至变色，加入料酒，翻炒均匀，再放入西葫芦、胡萝卜、鸡粉、盐、酱油、耗油，翻炒均匀，再放入水淀粉，翻炒均匀后出锅。

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